Cultivée depuis plus de 8 000 ans par les Incas en Amérique du Sud et introduite en Europe par les Espagnols au 16^e siècle, la pomme de terre est devenue un aliment de base, aujourd'hui cultivée dans plus de 150 pays.

Lors de cet atelier, nous vous invitons à rencontrer une productrice locale pour découvrir diverses variétés de ce tubercule, ferme, tendre ou farineux, et savourer cet aliment modeste qui peut être préparé de multiples façons.

Le mouvement Slow Food international, fondé en 1989, s’oppose aux effets de la culture fastfood. Ses actions défendent une philosophie du plaisir, des producteurs et artisans de l’agro-alimentaire de qualité, et une agriculture respectueuse de l’environnement. Grâce au partenariat initié en 2010 entre Le Quai et Slow Food, cinq nouveaux ateliers du goût vous sont à nouveau proposés cette saison, cinq occasions d’apprendre à déguster et découvrir la culture et les variétés d’un aliment de qualité.