Promouvoir l'héritage gastronomique et culturel de Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky; Organiser tout événement visant à faire connaitre, promouvoir et développer l'héritage et la notoriété de Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky Favoriser toute action de promotion de la culture gastronomique et littéraire dans l'esprit de Curnonsky; d'une façon générale, déployer toute activité susceptible de concourir à la réalisation des trois points précités.