Dans le cadre de l'exposition Mémoire du Monde de l'Unesco présentée au RU, temps de rencontre (et de dégustation) avec la Fédération des boulangers du Maine-et-Loire pour présenter les variétés d'inscription de l'Unesco, entre patrimoine documentaire et patrimoine immatériel.
12 millions de consommateurs vont à la boulangerie quotidiennement et plus de 6 milliards de baguettes sont produites chaque année ! La baguette de pain est classée au patrimoine immatériel depuis 2022 car elle constitue un acte culturel, et c’est l’un des symboles de la gastronomie française. Parlons-en et goûtons-la !
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