La bière artisanale n’échappe pas au « fabriqué à la maison ». Les stages de Brassage amateur encadrés par Jean Baptiste Leclercq ont pour objectif d’apprendre à faire sa propre bière avec un minimum d’investissement.
Au programme :
- Présentation de la Brasserie « Belle de Maine ».
- Apport théorique : principes du brassage, ingrédients et mode opératoire.
- Mise en application pratique : élaboration de la recette, brassage, matériels de brassage amateur : équipements disponibles, options, coûts.
- Mise en fermentation
Le brassage est réalisé avec les équipements de la brasserie.
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