L’Association Cop1 – Solidarités Étudiantes a pour premier but de porter assistance aux jeunes, étudiantes et étudiants. Pour cela, elle œuvre notamment dans le domaine alimentaire par la redistribution d’invendus et de denrées alimentaires, mais également de produits d’hygiène et biens de première nécessité, ou encore par la mise en place de dispositifs d’information, d’accompagnement et de soutien (parrainages, accès à la culture, aide à la professionnalisation, lutte contre le décrochage, etc.). Aussi et plus généralement, l’Association se donne pour objectif d’aider humainement et matériellement par toute action visant à combattre la pauvreté, l’exclusion, la précarité, avec une priorité particulière portée vis à vis des étudiants et jeunes en difficulté. Cop1 exerce des activités d’assistance diverses, sans but lucratif : distributions, événements, ateliers, accompagnement personnalisé, collectes, dons, etc.