Charpenté, athlétique, jeune, bien en chair, épais, souple, qui a des épaules, de la carrure, de la cuisse, du muscle, du jarret, des lignes, de belles courbes, du volume, un fragment d'infini, une matière irradiante. Autant de mots et d'expressions utilisés lorsqu'on décrit à la fois un vin, une danse, un danseur ou une danseuse. Un geste qui traduit le palais, un vin pour éclairer le mouvement. Cépages dansants est un dialogue entre le vin et la danse ainsi qu'une rencontre entre la mise en scène de la danse et celle de la dégustation. Le sommelier et les deux danseurs offrent au public un voyage autant qu'un apprentissage, tous les sens en éveil !