Culture

Le festival Food'Angers, dédié au goût et aux savoir-faire culinaires locaux, est de retour du 3 au 12 février pour sa 7e édition. Au programme: près de 80 rendez-vous, organisés avec la participation d'une centaine de partenaires.

Angers, cité du bon et du bien manger. Ceux qui en douteraient encore pourront s'en convaincre avec la 7e édition du festival Food’Angers, du 3 au 12 février. 

Parmi les nombreuses animations proposées, les aficionados reconnaîtront quelques rendez-vous signatures. Ceux estampillés #fandechenin par exemple, qui invitent à explorer le cépage emblématique du Val de Loire, ou encore les "cavardages", discussions œnologiques proposées dans des caves ou bars à vins. Il sera question des vins de Loire bien sûr, mais aussi des accords avec les "fromages puissants", des secrets de la fermentation du cidre ou encore de tradition écossaise. A noter également, pendant le festival, la tenue du premier salon des vignerons indépendants d’Angers, du 10 au 12 février au centre de congrès, qui sera l'occasion de plusieurs rencontres et masterclass.

Pour célébrer le 150e anniversaire de la naissance de Curnonsky, surnommé "le prince des gastronomes", le festival fera écho à sa célèbre devise: "La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont." Balade urbaine, menu spécial de chefs et conférences lui seront ainsi dédiés. 

Goût et saveur encore à l’occasion d’une soirée ciné pas comme les autres, le 9 février à la Ruche de Belle-Beille. Ce ciné-miam proposera une séance comme à la maison avec plaids, coussins et boissons chaudes, et sera suivie d’un repas en lien avec le film. Indice: la saveur des ramen sera au menu. 

Le festival sera également l'occasion de découvrir les travaux menés à l’Ecole supérieure des agricultures, où les chercheurs accompagnent la transition alimentaire en s’appuyant notamment sur l’évaluation sensorielle des aliments issus du végétal spécialisé.  

Au programme de Food'Angers

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66 évènements entre le 03 février 2023 et le 12 février 2023

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