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Alimentation, la naissance du goût

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Conférence
Alimentation, la naissance du goût

Nous appréhendons le monde grâce à nos sens, et il n’y a qu’eux pour nous relier au monde. Dès le premier jour, le nourrisson exprime ses préférences alimentaires, et elles guideront ses choix pendant toute sa vie. Ces préférences évoluent sous l’effet de l’exposition aux différents aliments, et ce dès le plus jeune âge. Nous stockons dans notre mémoire une énorme encyclopédie du goût, qui s’enrichit tout au long de notre vie. Nos sens nous permettent de guider notre alimentation, et les perceptions sensorielles contribuent à la régulation de la prise alimentaire.

Conférence d'Isabelle Maitre, enseignante-chercheuse en agro-alimentaire.

Organisateur

Institut Municipal

Accessibilité

Lieu

Institut Municipal9 Rue du MuséeAngers

Infos pratiques

Date

Le 06.11.2019 de 19:30 à 21:00

Tarifs

Entrée libre

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