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Les ateliers du goût - Viande mature

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Les ateliers du goût - Viande mature

Tout comme pour le vin et le fromage, il semblerait que la bonne viande ait besoin de temps! Découvrez en compagnie d’un artisan boucher les secrets et processus de la viande maturée, un produit de plus en plus apprécié: qu’est-ce-que la maturation? Comment la préparer et avec quels morceaux?

Accessibilité

Lieu

Le Quai

Infos pratiques

Date

Le 18.03.2019 19:30 - 20:30

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